Fabrication de nos produits
Une culture organique entre les Andes et l'Amazonie
| Notre stévia est cultivée dans la région des Yungas en Bolivie, entre 1500m et 2000 m d'altitude. Son climat semi tropical est idéal avec une humidité et un ensoleillement constant. Le petit village de Caranavi concentre la majorité des producteurs avec lesquels nous travaillons. Aucun engrais chimiques n'y est utilisé et la récolte se fait tous les 2 mois , leur permettant de recevoir de l'argent tout au long de l'année contrairement aux autres cultures tels les oranges ou bananes plus saisonniers. Les feuilles sont ensuite cueillies et séchées au soleil pendant 5 jours ( 8 jours durant la saison des pluies). |
Reportage de la chaine Arte sur l'un des producteurs avec lesquels nous travaillons. |
Un processus de cristallisation naturel
 Procesus de cristallisation- Macération et filtrage |
La cristallisation consiste a extraire les composants sucrants de la plante appelés Stéviosides. La stévia possède naturellement un arrière goût de réglisse et une certaine amertume, ce qui fait qu'elle est rarement utilisée comme édulcorant sous sa forme brute.
Entre la macération et le produit final, il faut compter environ 5 jours. |
Grille Liste
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Stévia Bio pure en poudre 80gr
Pour les amateurs d'une stévia pure et bio au goût naturel et sans amertume.Equivaut à 16kg de sucre.
12,40 $CA -
Stévia Bio pure en poudre 40gr
Pour les amateurs d'une stévia pure et bio au goût naturel et sans amertume.Equivaut à 8kg de sucre.
6,90 $CA -
Stévia Bio pure avec sucralose en poudre 80gr
La stévia associée à la sucralose donne un goût proche du sucre, sans calories.Equivaut à 16kg de sucre.
13,90 $CA
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Stévia Bio pure avec sucralose en poudre 40gr
Notre stévia associée à la sucralose donne un goût proche du sucre, sans caloriesEquivaut à 8kg de sucre.
8,40 $CA -
400 Sucrettes stévia et sucralose
NOUVEAU , sucrettes à la stévia et à la sucralose, idéal pour édulcorer vos boissons chaudes.
12,40 $CA
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Coffret Sucrevia
Pour découvrir notre gamme bio et nos nouvelles recettes avec son set de table en aguayo.
37,90 $CA
